Antipasto semplice, ma ricco di sapori. Pane toscano senza sale leggermente bruscato è il contorno perfetto per apprezzare il sapore forte del lardo di colonnata esaltato infine da un delicatissimo olio di origine Senese che definisce le basi di un piatto ricco di sapori autentici.
La seconda bruschetta è un classico delle pietanze di Siena. La bruschetta al fegatino. Questa volta il pane bruscato è unito ad una salsa di fegato molto apprezzata in tutto il territorio Toscano.
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